姑婆芋有毒嗎?食藥署闢謠:不可食用,誤食中毒送醫案例增加

姑婆葉有毒嗎?姑婆芋是一種常見的觀葉植物,卻存在著中毒的風險。2014年曾發生一起民眾誤將姑婆芋烹煮成芋頭飯食用後中毒的案例,引起各界的關注。行政院發言人徐國勇也曾在今年1 月於臉書上表示,有人不慎誤食姑婆芋而中毒送醫。為了提高公眾對姑婆芋中毒的認識,食藥署特別在「防治食品中毒專區」和「闢謠專區」上宣導辨認姑婆芋與芋頭的方法,並提醒民眾姑婆芋不可食用。

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辨別姑婆芋與芋頭,防止食用中毒

姑婆芋與芋頭,因形態相似,常讓人難以區分,進而發生誤食中毒事件。現列舉數項特徵,以幫助讀者辨別姑婆芋與芋頭,防止誤食中毒。

芋葉背面

芋頭葉背面為光滑平整,且葉脈明顯,像是被畫過的線條。

姑婆芋葉背面則有絨毛,且葉脈較不明顯,有的葉脈像網狀分佈,而有的則是掌狀分佈,葉子呈現雲霧狀的花紋。

葉柄

芋頭的葉柄為半圓形,且兩側有翅,表面光滑,用手觸摸時能感覺到葉柄有稜,且葉柄莖上有環節。

姑婆芋葉柄呈三角形,且有綠色斑點,表面粗糙,而且呈中空狀。

塊莖

芋頭塊莖較光滑、塊狀,且塊莖的側面有不定根及芽點。

姑婆芋塊莖佈滿鬚根,而且塊莖的側面光滑,無不定根及芽點。

汁液

芋頭塊莖汁液呈現透明色,無毒。

姑婆芋塊莖汁液呈現白色,有毒,且會引起皮膚過敏。

芋頭的莖較粗、莖上帶有短伏毛。

姑婆芋的莖是鮮綠色,有縱向的紫褐色斑。

芋艿

芋頭的芋艿頂端成鈍圓形,尾端較尖,芋艿上有芽眼,排列成不規則形;且頂端較平坦。

姑婆芋的芋艿頭尾都是相同形狀,芋艿上有芽眼,排列成螺旋形;且頂端較尖。

姑婆芋與芋頭的差異

姑婆芋和芋頭都是常見的植物,但姑婆芋是有毒的,而芋頭是可以食用的。為了防止姑婆芋中毒,我們需要學會辨別姑婆芋和芋頭的差異。

姑婆芋的形態特徵:

植株高大,可達2公尺以上。

葉片寬大,呈心形或腎形,葉緣有波浪狀。

葉片背面有紫紅色或紅褐色的斑點或條紋。

花朵為白色或淡黃色,呈穗狀花序。

果實為漿果,呈紅色或黑色。

芋頭的形態特徵:

植株矮小,株高通常在1公尺以下。

葉片較小,呈心形或卵形,葉緣光滑。

葉片背面沒有紫紅色或紅褐色的斑點或條紋。

花朵為白色或淡黃色,呈傘狀花序。

果實為漿果,呈白色或黃色。

姑婆芋和芋頭的區別:

葉片:姑婆芋的葉片背面有紫紅色或紅褐色的斑點或條紋,而芋頭的葉片背面沒有。

花序:姑婆芋的花序呈穗狀,而芋頭的花序呈傘狀。

果實:姑婆芋的果實為漿果,呈紅色或黑色,而芋頭的果實為漿果,呈白色或黃色。

注意事項:

如果不小心誤食了姑婆芋,請立即就醫。

姑婆芋的毒性會隨著烹煮而降低,但即使是煮熟的姑婆芋也可能含有毒素,因此不建議食用。

如果家中有姑婆芋,請將其放置在兒童和寵物無法接觸的地方。

姑婆葉有毒嗎?

姑婆葉有毒嗎?. Photos provided by unsplash

姑婆芋植物有毒,生食熟食皆不宜

姑婆芋全株有毒,其毒性成分主要為草酸鈣針晶體和生物鹼,尤以塊莖毒性最強。姑婆芋的毒性會因烹調方式和食用部位而有所不同。姑婆芋的毒性會因烹調方式和食用部位而有所不同。姑婆芋的毒性會因烹調方式和食用部位而有所不同。

生食姑婆芋時,草酸鈣針晶體會刺激口腔和食道黏膜,引發疼痛、腫脹、噁心、嘔吐等中毒症狀。嚴重時,甚至可能導致呼吸困難、窒息,危及生命。姑婆芋的毒性會因烹調方式和食用部位而有所不同。姑婆芋的毒性會因烹調方式和食用部位而有所不同。

姑婆芋的塊莖毒性最強,即使經過加熱烹煮,也無法完全去除毒性。因此,無論是生食還是熟食,姑婆芋塊莖都應避免食用。姑婆芋的塊莖毒性最強,即使經過加熱烹煮,也無法完全去除毒性。因此,無論是生食還是熟食,姑婆芋塊莖都應避免食用。

姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。姑婆芋的葉片和花朵毒性稍弱,但仍不建議食用。

如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。如果誤食姑婆芋,應及時就醫。

姑婆芋中毒症狀與處理方式
食用部位 烹調方式 中毒症狀 處理方式
塊莖 葉片、花朵
塊莖 不適用 生食 口、喉疼痛、腫脹、噁心、嘔吐 立即就醫
熟食 毒素可能殘留,仍有中毒風險 立即就醫
不適用 葉片、花朵 生食 口、喉疼痛、腫脹、噁心、嘔吐 立即就醫
熟食 毒性減弱,但仍有中毒風險 立即就醫
煎煮 毒性減弱,但仍有中毒風險 立即就醫
油炸 毒性減弱,但仍有中毒風險 立即就醫
其他烹調方式 毒性可能殘留,仍有中毒風險 立即就醫

姑婆葉有毒嗎?誤食用恐致中毒,預防措施不可少

姑婆葉又稱姑婆芋葉,是一種常見的觀賞植物,但鮮少有人知道姑婆葉有毒,誤食恐造成中毒。姑婆葉內含有一種稱為草酸鈣的成分,這種成分會刺激口腔和腸胃道,引發嚴重的疼痛、腫脹和灼傷感。因此,若不小心誤食姑婆葉,應立即就醫。

姑婆葉中毒的症狀主要有以下幾點:

  • 口腔和喉嚨疼痛

  • 腫脹

  • 灼傷感

  • 噁心

  • 嘔吐

  • 腹瀉

  • 呼吸困難
  • 姑婆葉中毒的嚴重程度取決於誤食的姑婆葉量以及個人體質。若誤食量較少,可能會出現輕微的症狀,例如口腔灼熱感和腹痛。但若誤食量較大,則可能出現嚴重的症狀,例如呼吸困難和腎衰竭。

    姑婆葉中毒的預防措施,最重要的是避免誤食姑婆葉,尤其是家中有幼童的家庭,應將姑婆芋放置在兒童接觸不到的地方。若不小心誤食姑婆葉,應立即就醫,並將誤食的姑婆葉帶給醫生檢查。

    姑婆芋有毒嗎?認識姑婆芋特性,避免食用中毒

    姑婆芋,又名芋頭、芋仔、芋。一種生長在熱帶和亞熱帶地區的植物,其塊莖含有生物鹼,誤食後會出現口舌灼熱、喉嚨痛、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。食用姑婆芋中毒的案例每年都有發生,且有逐年增多的趨勢。為避免姑婆芋中毒,認識姑婆芋的特性並採取預防措施非常重要。

    姑婆芋的塊莖含有生物鹼,這種生物鹼會刺激人體的消化道和呼吸道黏膜,引起口舌灼熱、喉嚨痛、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。嚴重的姑婆芋中毒甚至可能導致死亡。誤食姑婆芋後,應立即就醫,並在醫生的指導下進行治療。

    姑婆芋中毒的預防措施包括:

    • 不要食用姑婆芋的任何部位,包括塊莖、葉子和花朵。
    • 在烹飪芋頭前,一定要仔細清洗,並將其煮熟。
    • 不要食用野生的芋頭,因為野生的芋頭毒性更大。
    • 如果誤食了姑婆芋,應立即就醫。

    姑婆芋中毒是一種可以預防的疾病。通過認識姑婆芋的特性並採取預防措施,可以有效地避免姑婆芋中毒的發生。

    可以參考 姑婆葉有毒嗎?

    姑婆芋有毒嗎?結論

    姑婆芋是一種有毒植物,即使是誤食了姑婆芋的一小部分,都可能會導致中毒的症狀。因此,在野外見到姑婆芋時,一定要遠離它們,並教育孩童不要採摘和食用姑婆芋。如果不小心誤食了姑婆芋,一定要及時就醫,以便及早治療。希望這篇文章能幫助大家瞭解姑婆葉的毒性,並在生活中避免食用姑婆芋,以確保自己的健康和安全。

    姑婆葉有毒嗎? 常見問題快速FAQ

    食用姑婆芋後會出現哪些症狀?

    姑婆芋中毒會讓人感到噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛並可能會四肢麻痺,甚至呼吸困難,且姑婆芋毒性強,如誤食恐危及生命

    誤食姑婆芋後該如何處理?

    如果誤食姑婆芋,應盡快催吐,並飲用大量牛奶或豆漿,以稀釋毒素。必要時,應立即就醫。

    姑婆芋與芋頭的區別有哪些?

    姑婆芋和芋頭的外觀相似,但姑婆芋的葉片較大,葉柄上有明顯的紫色斑點。姑婆芋的塊莖有毒,而芋頭的塊莖無毒。姑婆芋的汁液有毒,接觸後會引起皮膚過敏,而芋頭的汁液無毒。

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