對於園藝愛好者來說，山葡萄是一種獨特的葡萄品種，具有迷人的形態學特徵，包括落葉藤蔓、寬卵形大葉和夏季盛開的圓錐花序。原產於日本、韓國和台灣，山葡萄通常生長在海拔 200 至 1,200 公尺的山坡和灌木叢中。了解其分佈和生長習性，將有助於您深入了解這種令人著迷的植物，並在您的花園中種植或欣賞它。
山葡萄：形態與分佈
山葡萄（Vitis amurensis）是一種落葉木質藤本植物，屬於葡萄科葡萄屬。其小枝嫩時疏生蛛絲狀茸毛，並具有卷鬚。葉片寬卵形，3～5淺裂，具淺三角形齒牙，基部深心形，平滑或脈上有毛。山葡萄為雌雄異株，夏季開花，圓錐花序。果實為黑色。
山葡萄分佈於日本、韓國及台灣的台東、蘭嶼等地區。其生長於海拔200公尺至1,200公尺的山坡、山谷林中及灌木叢中。目前尚未由人工繁殖栽培。
山葡萄對環境的適應性
山葡萄對土壤條件的適應性強，能在多種土壤中生長良好。然而，排水良好且土層深厚的土壤最適合其生長。山葡萄具有耐旱的特點，但怕澇。在中國，山葡萄主要分布於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、山東、安徽（金寨）和浙江（夫目山）。其生長於山坡、溝谷林中或灌叢中，海拔範圍為 200-2100 米。
山葡萄. Photos provided by unsplash
山葡萄的功效
山葡萄不僅在園藝界備受推崇，其藥用價值也廣受重視。中醫認為，山葡萄性寒，味甘酸，入脾、肺經，具有多種功效，包括：
- 解毒消腫：山葡萄能解毒消腫，適用於治療無名腫毒、跌打損傷等疾病。其含有鞣花酸、沒食子酸等成分，具有抗菌消炎、收斂止血、清熱解毒的作用，可有效緩解腫脹疼痛、促進傷口癒合。
- 清熱利濕：山葡萄性寒，味甘酸，入脾、肺經。具有清熱利濕，生津止渴，健脾開胃，收斂固澀等功效。主治濕熱黃疸、腸炎、痢疾、胃腸積滯、消化不良、口乾舌燥、津液不足等症。
- 利水消腫：山葡萄，甘酸，微寒，入肺、脾、腎經。具有利水消腫、生津止渴、斂肺止咳、活血化瘀等功效。其中，利水消腫的功效尤為突出。山葡萄利水消腫的機理主要有兩個方面：一是山葡萄含有豐富的鉀鹽，鉀鹽具有利尿消腫的作用。二是山葡萄中含有的山葡萄糖苷，具有促進腎臟排泄水分的作用。臨床上，山葡萄常被用於治療水腫、小便不利、尿路感染等疾病。
山葡萄的功效多樣，在中醫臨床上應用廣泛。無論是治療外傷腫痛，還是改善濕熱黃疸、水腫等內科疾病，山葡萄都能發揮良好的作用。因此，山葡萄不僅是園藝愛好者的寵兒，也是養生保健的佳品。
| 功效 | 說明 |
|---|---|
| 解毒消腫 | 含有鞣花酸、沒食子酸等成分，具有抗菌消炎、收斂止血、清熱解毒的作用，可有效緩解腫脹疼痛、促進傷口癒合。 |
| 清熱利濕 | 具有清熱利濕，生津止渴，健脾開胃，收斂固澀等功效。主治濕熱黃疸、腸炎、痢疾、胃腸積滯、消化不良、口乾舌燥、津液不足等症。 |
| 利水消腫 | 含有豐富的鉀鹽和山葡萄糖苷，具有利尿消腫的作用。臨床應用於治療水腫、小便不利、尿路感染等疾病。 |
深裂山葡萄的果實用途
深裂山葡萄的果實用途廣泛，既可生食，亦可釀造美酒。其果實富含抗氧化劑和營養素，生食時酸甜可口，風味獨特。釀酒後，深裂山葡萄能製成風味濃郁、回味悠長的葡萄酒。此外，深裂山葡萄的果實還可用於製作醋和染料。醋具有酸味和獨特的香氣，可作為調味品或醃製食材之用。而染料則可提取自果實中的色素，用於染色布料或紙張，呈現出深沉的紫色或藍色調。
漢氏山葡萄的獨特葉片
漢氏山葡萄的葉片擁有獨特的特徵，使其在植物界中脫穎而出。葉片為單葉互生，具備葉柄，葉面光滑無毛，呈現鮮豔的綠色。葉緣最令人印象深刻的是粗大的鋸齒狀，不規則的形狀增添了葉片的層次感。仔細觀察，會發現葉緣長有 3 到 5 個不等的淺裂，為葉片增添了幾分靈動。
除了鋸齒狀葉緣，漢氏山葡萄的葉片還有一個特別之處：葉柄側邊長有二叉狀卷鬚。這些卷鬚強韌有力，能靈活地纏繞住其他植物，幫助山葡萄向上攀爬，爭取陽光這項重要的資源。與其他科的卷鬚植物不同，漢氏山葡萄的卷鬚呈二叉狀分叉，使其攀爬能力更加出色。
由於葉片小巧可愛，形似迷你的葡萄葉，漢氏山葡萄也常被用作觀賞植物或圍籬。其光滑的葉面和粗鋸齒狀的葉緣，在陽光下閃爍著迷人的光澤。不僅美觀，漢氏山葡萄的葉片還具有良好的遮蔭功效，為炎炎夏日帶來一絲清涼。
山葡萄結論
山葡萄是一種性格獨特、適應力強的植物，在野外繁衍生息。它耐旱耐寒的特性使其成為容易照護的品種，無論是初學者或經驗豐富的園藝愛好者皆能輕鬆栽培。山葡萄果實不僅美味可口，還能製成營養豐富的飲品和藥材。此外，其耐旱耐寒的特性使其成為環境造景的理想選擇，為景觀增添一抹自然氣息。
透過了解山葡萄的形態、分佈、別名、異名和種植技術，我們更深入地認識了這一獨特植物的奧秘。無論是作為庭院裝飾，還是作為藥用植物，山葡萄都能為我們的日常生活帶來無盡的樂趣和益處。讓我們共同探索山葡萄的魅力，在與大自然的互動中感受其魅力和價值。
山葡萄 常見問題快速FAQ
山葡萄適合種植在什麼樣的土壤中？
山葡萄對土壤條件的要求不嚴，多種土壤都能生長良好。但是，以排水良好、土層深厚的土壤最佳。
山葡萄有哪些藥用功效？
山葡萄具有抗菌消炎、收斂止血、清熱解毒、利水消腫、生津止渴、健脾開胃、收斂固澀等功效。
深裂山葡萄和漢氏山葡萄有什麼區別？
深裂山葡萄的葉緣有3到5不等的淺裂，而漢氏山葡萄的葉緣有粗鋸齒狀。此外，漢氏山葡萄是台灣原生種，而深裂山葡萄則分佈於中國東北、朝鮮和日本等地。
