迷迭香是一種常見的香草，在料理中經常被使用。然而，迷迭香因為枝葉細長，如果清洗不當，容易殘留泥土或農藥，影響食用安全性。因此，想要充分發揮迷迭香的風味，就必須先將它徹底洗淨、擦乾。以下提供三個簡單步驟，讓您輕鬆搞定迷迭香的清洗工作。
用微波去除多餘水分
在瞭解上述的技巧後，若還是有水殘留在迷迭香上，怎麼辦？別擔心，你可以用微波爐去除多餘的水分。這是一種快速且有效的方法，可以確保迷迭香在使用前是完全乾燥的。首先，將迷迭香平鋪在微波爐安全的盤子上。確保迷迭香不要重疊，以免加熱不均勻。加熱迷迭香的時間取決於迷迭香的量和微波爐的功率。一般來說，少量的迷迭香在微波爐中加熱 30 秒到 1 分鐘即可，而大量迷迭香可能需要加熱 2 到 3 分鐘。請密切注意迷迭香，以防止燃燒。當迷迭香加熱完成後，將其取出並放在乾淨的紙巾上冷卻。加熱後的迷迭香會很脆弱，因此在處理時要小心，以免葉子掉落。當迷迭香冷卻後，你就可以將它存放起來或立即使用。利用微波爐加熱可以快速去除迷迭香的水分，讓你更有效地將迷迭香做成料理。
以下是使用微波爐去除迷迭香多餘水分的詳細步驟：
- 將迷迭香平鋪在微波爐安全的盤子上，並確保迷迭香不要重疊。
- 將微波爐設置為中高功率。
- 將迷迭香放入微波爐中，加熱 30 秒到 1 分鐘。
- 取出迷迭香並放在乾淨的紙巾上冷卻。
- 當迷迭香冷卻後，你就可以將它存放起來或立即使用。
餐巾紙上下夾迷迭香
使用餐巾紙上下夾住迷迭香，讓餐巾紙吸收水漬是輕鬆烘乾迷迭香的簡單又快速的方式。這種方法尤其適用於需要在短時間內乾燥迷迭香的情況，例如在烹飪前或需要立即使用時。
以下是有關如何使用餐巾紙烘乾迷迭香的詳細步驟：
- 步驟一：清洗迷迭香：首先，用冷水清洗迷迭香，以去除任何污垢或灰塵。清洗時，輕輕搖晃迷迭香，以避免損壞葉片。
- 步驟二：吸乾水分：清洗後，用乾淨的毛巾或廚房紙巾將迷迭香的水分吸乾。不要用力擦拭，以免損壞葉片。
- 步驟三：餐巾紙上下夾迷迭香：將迷迭香平放在一張餐巾紙上，然後用另一張餐巾紙蓋住。輕輕按壓餐巾紙，以吸收迷迭香的水分。
注意：
迷迭香洗淨擦乾，三步驟如下： 1. 盤子上下鋪兩層餐巾紙，平鋪香草在上頭。 香草不要外露會焦黑且不能食用。. Photos provided by unsplash
餐巾紙與香草間層隔絕防水
第三個技巧是使用餐巾紙與香草之間間隔的方式來隔絕水分。這個方法可以讓迷迭香在最短的時間內快速擦乾，其關鍵在於利用餐巾紙的吸水性來吸收迷迭香表面的水分，同時在餐巾紙與迷迭香之間留有適度的間隙，讓空氣能夠流通，加速水分的蒸發。因此，在執行這個技巧時，首先要將迷迭香均勻地鋪在餐巾紙上，並且在迷迭香的上面再覆蓋一層餐巾紙。接著，可以用手輕輕地在餐巾紙上按壓，讓餐巾紙與迷迭香之間產生一些間隙，最後再將迷迭香連同餐巾紙一起放入微波爐中加熱，讓水分迅速蒸發。
需要注意的是，在使用微波爐加熱時，一定要注意時間的控制，避免加熱過度導致迷迭香變乾枯。一般來說，加熱的時間以30秒為宜，如果迷迭香的水分比較多，可以適當延長加熱時間，但每次加熱時間不宜超過1分鐘。加熱完畢後，取出迷迭香並將其攤開放置，讓其自然冷卻，即可得到乾燥的迷迭香。
總之，使用餐巾紙與香草之間間隔的方式來隔絕水分，是快速擦乾迷迭香的有效技巧。這個技巧簡單易行，而且不需要任何特殊的工具，非常適合在家中使用。只要掌握好加熱的時間和火候，就可以輕鬆地得到乾燥的迷迭香，並將其儲存在密閉容器中，以備後用。
| 優點 | 操作步驟 | ||
|---|---|---|---|
| 簡單易行 | 將迷迭香均勻地鋪在餐巾紙上 | 加熱時間以30秒為宜，最多不超過1分鐘 | 取出攤平放置自然冷卻（水分多可適當延長時間） |
| 覆蓋一層餐巾紙並輕壓形成間隙 | |||
| 不需要特殊工具 | 以吸水性將水分吸乾同時利用間隙加速蒸發 | ||
| 注意事項 | |||
| 控制好時間及火候，避免加熱過度變乾枯 | |||
| 乾燥後置入密閉容器儲存 | |||
用餐巾紙擦乾迷迭香，輕鬆吸附水滴
用微波或者餐巾紙包裹都只是初步將迷迭香表面的水分吸乾，這兩種方式都做不到讓迷迭香完全乾燥。如果迷迭香要長期保存，必須將多餘的水分完全去除，否則容易腐壞。最快速徹底的方法，就是使用吸水性好的餐巾紙，將迷迭香的莖葉攤平，用餐巾紙包覆起來不斷揉搓擦拭，可輕鬆吸附水滴使水分快速蒸發。
準備材料
- 迷迭香
- 餐巾紙
作法步驟
- 將迷迭香莖葉攤平，放在餐巾紙上。
- 用另一張餐巾紙包覆迷迭香，上下揉搓擦拭，即可輕鬆吸附水滴。
- 反覆揉搓擦拭，直到迷迭香的表面完全乾燥。
注意事項
- 使用吸水性好的餐巾紙，可以更快地吸乾迷迭香上的水分。
- 揉搓擦拭時，動作要輕柔，避免損壞迷迭香的葉子。
- 如果迷迭香上的水分比較多，可以分次擦拭，直到迷迭香完全乾燥。
使用餐巾紙擦乾迷迭香，是簡單又有效的方法，可以將迷迭香的表面水分快速去除，如果想要將乾燥後的迷迭香保存起來，可以使用密封袋將其密封保存，置於陰涼乾燥處，可以讓迷迭香保存更長時間。
迷迭香餐巾紙擦乾，輕鬆實現3步
迷迭香是一種芳香的草本植物，常被用於烹飪和園藝。新鮮的迷迭香葉子通常會帶有水滴，若不適當處理，可能會影響菜餚的口感和外觀。以下提供使用餐巾紙擦乾迷迭香的三個簡單步驟，幫助您輕鬆去除多餘的水分，讓迷迭香保持乾燥和新鮮。
步驟一：準備迷迭香和餐巾紙
首先，將新鮮的迷迭香葉子從枝莖上摘下，並輕輕地抖落表面的水分。接著，準備幾張乾爽、乾淨的餐巾紙。
步驟二：上下夾迷迭香，快速吸走水分
將迷迭香葉子平鋪在餐巾紙上，並用另一張餐巾紙覆蓋在上面。用手輕輕地按壓餐巾紙，讓迷迭香與餐巾紙緊密接觸。這種方法可以快速吸收迷迭香葉子表面的水分，而不會損害葉子的結構。
步驟三：餐巾紙間層隔絕，防止回潮
將吸乾水分的迷迭香葉子放在乾淨的盤子或容器中，並在迷迭香葉子與盤子之間放一層餐巾紙。這層餐巾紙可以隔絕盤子或容器中的水分，防止迷迭香葉子回潮。
經過這三個步驟，您就可以輕鬆地用餐巾紙擦乾迷迭香葉子上的多餘水分，讓迷迭香保持乾燥和新鮮。您可以將擦乾的迷迭香葉子用於烹飪或其他用途，如製作香草茶或芳香劑。
可以參考 迷迭香洗淨擦乾，三步驟如下： 1. 盤子上下鋪兩層餐巾紙，平鋪香草在上頭。 香草不要外露會焦黑且不能食用。
迷迭香洗淨擦乾，三步驟如下： 1. 盤子上下鋪兩層餐巾紙，平鋪香草在上頭。 香草不要外露會焦黑且不能食用。
熟悉的迷迭香香氣經常被使用在烘焙、烹飪料理中，它獨特濃鬱的氣味，無論是熱食、冷盤皆宜，也常被作為花草茶的茶包原料之一，是西方料理中常見的一種香料，特別是南歐料理中，迷迭香的香氣經常可作為料理和湯品中一道畫龍點睛的調味料。但因為迷迭香本身的葉片脆弱，在清洗、擦乾時需要格外小心，才能完整保留迷迭香的香氣。以上教大家的這三種去除迷迭香上水珠的方法，都是經過反覆測試，直接又便利，對於要大量使用迷迭香的朋友來說，直接微波並以餐巾紙吸乾，是最省時最有效率的做法。下次使用迷迭香的你，如果還沒嘗試過上述方法，不妨試試這些方法，就能品嘗到美味的迷迭香料理囉！
迷迭香洗淨擦乾，三步驟如下：
1. 盤子上下鋪兩層餐巾紙，平鋪香草在上頭。
香草不要外露會焦黑且不能食用。
常見問題快速FAQ
一、洗淨後的迷迭香適合保存多久？
迷迭香洗淨後根莖容易腐壞，建議直接擦乾後保存。如果需要存放，請以保鮮袋包覆根莖，置於冰箱冷藏，約可保存一週。
二、迷迭香可以水洗嗎？
迷迭香可以用水洗，但水洗後務必確實擦乾，避免殘留水滴。若有水滴殘留，容易導致變質腐壞。
三、迷迭香可以生吃嗎？
迷迭香可以生吃，但其葉片略帶苦味，通常用於提香，不建議大量生吃。建議烹飪後再食用。
